肉料理

鶏もも肉のソテー、ソースビガラード
鶏もも肉のソテー、ソースビガラード

コクのあるオレンジ風味のフルーティーなソース

豚バラ肉の紅茶煮
豚バラ肉の紅茶煮

紅茶が肉をより柔らかく、臭み無く仕上げます

鶏もも肉のアーモンドソース煮込み
鶏もも肉のアーモンドソース煮込み

アーモンドのまろやかなコクのあるソース

豚ロース肉のソテー、ジンジャーソース
豚ロース肉のソテー、ジンジャーソース

定番人気の生姜焼きを、杉山シェフがセゾンオリジナルレシピにアレンジ

鶏もも肉のバジル焼き、プロヴァンスソース
鶏もも肉のバジル焼き、プロヴァンスソース

バジルにぴったりのトマトベースソースです

豚ロースのソテー、ゴルゴンゾーラとリンゴのソース
豚ロースのソテー、ゴルゴンゾーラとリンゴのソース

ブルーチーズの辛味とリンゴの甘味が良く合うソースです

鶏もも肉の香味焼き、サラダ仕立て
鶏もも肉の香味焼き、サラダ仕立て

野菜も進む香味焼きで、バランスの良い食事になります。

豚ロース肉のソテー、野菜たっぷりソース
豚ロース肉のソテー、野菜たっぷりソース

豚ロース肉は中火でじっくりと

豚肩ロースのブランケット
豚肩ロースのブランケット

ブランケットとは、クリームシチューに似たフランス料理です。

鶏肉とセロリのフレッシュトマト煮
鶏肉とセロリのフレッシュトマト煮

セロリの苦手な方も美味しく召し上がれます

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